Enformado de ricota com peito de peru
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de peito de peru
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tomate em rodelas
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o peito de peru, os ovos, a ricota, o leite, a azeitona e a salsinha
- Misture bem até todos os ingredientes ficarem agregados e reserve
- Unte 5 fôrmas pequenas, com capacidade para 150 ml cada uma, com 1/2 colher (sopa) de manteiga e enfarinhe
- Despeje a mistura e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar as bordas
- Retire e deixe esfriar um pouco
- Unte uma fôrma de 33x23 cm com a manteiga restante e distribua 5 fatias de tomate
- Desenforme a massa de ricota e coloque 1 enformado sobre cada rodela de tomate
- Salpique o queijo ralado por cima
- Retorne ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície
- Sirva bem quente
