Enroladinho de Salsicha

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de água (massa)
• 1/2 copo de leite
• 50 ml de óleo
• 1 unidade de ovo (inteiro)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 40 gramas de fermento biológico
• 1 kg de salsicha
• 2 unidades de gema

Massa

1. Aqueça o leite e dissolva o fermento. Misture a água, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o leite com fermento. Reserve.
2. Em um recipiente grande coloque metade da farinha e adicione a mistura feita. Mexa bem e adicione farinha ao poucos até dar ponto na massa. Sove a massa por mais ou menos 10 minutos (a massa deve ficar macia sem grudar nas mãos). Divida a massa em 3 partes de deixe descansar por 20 minutos até crescer.

Montagem

1. Abra uma parte da massa com ajuda de um rolo e farinha para não grudar. Divida em 9 partes. Enrole uma salsicha com um pedaço da massa formando um rocambole.
2. Coloque em uma forma grande untada com óleo e farinha.
3. Repita o processo com toda a massa. Pincele com gema por cima dos enroladinhos.
4. Coloque no forno pré-aquecido em temperatura média por 25 minutos, ou até ficar dourado.