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Escondidinho de Músculo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de músculo bovino
- 2 unidade(s) de cebola
- 4 unidade(s) de tomate
- 1 xícara(s) (chá) de purê de tomates
- quanto baste de purê de batatas
- quanto baste de parmesão ralado(s) grosso(s)
Modo de Preparo
- Perfure a carne e tempere com sal.
- Ponha na pressão e deixe cozinhar até ficar bem macia.
- Desfie e reserve.
- Faça um delicioso purê de batatas bem espesso e reserve. Corte a cebola à juliana. Tire a semente do tomate e corte em cubos.
- Aqueça o azeite e murche a cebola. Junte os tomates em cubos, o purê de tomates e deixe passar levemente.
- Entre com a carne já desfiada deixe refogar tudo com uma leve correção de sal. Monte seu escondidinho com uma camada de carne e cubra com o purê de tomate. Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar.
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