Feijão branco à moda caipira Tereza da Silva

Informações da receita

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Prato único

250g de feijão branco
1 litro de água
1 folha de louro
600g de costelinha de porco defumada
2 gomos de paio
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer

Em uma panela de pressão coloque o feijão para cozinhar com a água e as duas folhas de louro

Deixe por 45 minutos e reserve

Em uma frigideira coloque as costelinhas para fritar e quando estiverem bem macias coloque o resto dos ingredientes

Quando estiverem bem dourados, acrescente o feijão e deixe apurar por mais 20 minutos e sirva.