Costelinha Defumada com Jiló e Polenta Frita

Informações da receita

0 favoritaram
Carnes Porco

1 Kg de costelinha defumada
1 cebola média
1 punhado de cebolinha
1 colher de chá de alho
1 colher de chá de colorau
Água para cozinhar
4 tomates
4 jilós
Polenta:
Óleo para fritar
200gr. De fubá
1 litro de água sal a gosto

Como fazer

Limpar a costelinha defumada tirando o excesso de gordura

Refogar com um pouco de óleo até dourar

Retirar o excesso de gordura e jogar fora

Colocar a cebola, o alho e o colorau, refogar mais um pouco

Acrescentar a água até cobrir a carne e deixe cozinhar por 40 minutos

Após este tempo colocar o tomate partido em gomos, o jiló partido ao meio e deixar até cozinhar o jiló e pronto, servir com a polenta frita.Para a polenta: Coloque água para ferver, depois coloque o fubá, deixe cozinhar até começar soltar do fundo da panela

Coloque em um tabuleiro, espalhe bem e deixe esfriar

Depois é só cortar em cubos, passar pela farinha de polentina e fritar

Servir quente.