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Feijão com bacon
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Ingredientes
Conversor de medidas- 150 gr bacon picado
- 1/2 cebola picadinha
- 1 folha de louro
- azeite
- 300 gr de feijão preto
- sal a gosto ou sal temperado
Modo de Preparo
- Coloque o azeite na panela de pressão (quantidade a gosto) e coloque o bacon e frite bem.
- Acrescente a cebola e frite até dourar.
- Coloque a folha de louro e o feijão, complete com agua para cobrir o feijão.
- Tampe a panela e deixe ferver por + ou - 40 minutos, ou até que o feijão esteje macio.
- Coloque sal comun ou o temperado e deixe ferver, mas não na pressão, por mais uns 5 minutos.
Informações adicionais
O tempo da fervura é contado a partir do inicio da pressão (chiado).
Eu prefiro cozinhar o bacon com o feijão, para acentuar o sabor.
Pode acrescentar temperinho verde.
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