Frango ao Creme de Maracujá e Batatas Souté

• 1 kg peito de frango cortado em filés finos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) óleo
• 2 maracujás
• 500ml creme de leite

Ingredientes (Batata Souté)

• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1/2 kg batatinhas cozidas
• 2 colheres (sopa) salsinha picadinha, sal a gosto

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta
2. Bata rapidamente o maracujá no liquidificador e passe pela peneira, para obter o suco puro
3. Reserve um pouco das sementes, para decorar o prato
4. Grelhe os filés no óleo e reserve
5. Na mesma frigideira, coloque o creme de leite, o suco de maracujá e as sementes reservadas, misture bem e deixe ferver
6. Volte os filés reservados, deixe ferver novamente e prove o sal
7. em outra panela, salteie as batatas (passe as batatas rapidamente) na manteiga e polvilhe a salsinha e o sal
8. Arrume os filés com o molho e as batatas em uma travessa e sirva com arroz branco.