Frango com Pequi Lucia

Limpe o frango e corte em pedaços, tempere o frango e aguarde.

Corte as cebolas em pedaços pequenos frite até as cebolas ficarem bem douradas mas não deixe queimar.

Acrescente o frango e vai fritando colocando água aos poucos ele vai ficar dourado, quando fritar o frango coloque os pequis, e deixe dar um refogada.

Coloque 1 litro de água + e deixe ferver em fogo baixo até cozinhar o frango e os pequis deixe o caldo engrossar coloque as cebolinhas verdes.

Sirva com arroz branco.

Informações adicionais

O tempo da safra do pequi e nos meses de setembro até janeiro, mas encontra em supermercados preparados em conserva.