Frango Doido Anninha

Cozinhe os peitos de frango em água e sal a gosto até ficarem macios

Retire e desfie, reservando 1 xícara (chá) de água do cozimento

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e frite por 5 minutos ou até dourar

Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando

Coloque o pimentão, a azeitona, o cheiro-verde e o cubo de caldo de galinha

Acrescente a água reservada do cozimento, o frango e tempere com sal e pimenta

Deixe cozinhar por mais 3 minutos

Retire do fogo e sirva com pão de sua preferência