Frango Especial

• 8 filés de frango
• suco de 1 limão
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• óleo para fritar

Molho

• 1 cebola ralada
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara de purê de tomate
• 1 colher de molho inglês

1. Tempere os filés com limão, sal e pimenta. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Passe filé por filé na maionese e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente, dourando os 2 lados e reserve.

Molho

1. Doure a cebola em 1 colher de maionese. Junte o purê de tomate e o molho inglês. Quando levantar fervura, coloque os filés reservados e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Coloque os filés em uma travessa, e acrescente ao molho da panela o restante da maionese e aqueça mais um pouco. Despeje sobre os filés.
2. Decore com salsinha, cebolinha e sirva com arroz branco.