Frango Recheado

• 1 frango de aproximadamente 1 kg
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 cálice de vinho branco
• 1 colher (sopa) de tempero de ervas com pimenta calabreza
• 1 tablete de caldo de frango
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga (p/ untar)

INGREDIENTES PARA A FAROFA

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de bacon
• 1 cebola
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xícara (chá) de provolone defumado cortado
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

1. Em uma tigela, misture o alho, o gengibre, o vinho branco e o tempero de ervas
2. Despeje-o no frango e deixe-o marinar por, no mínimo, 2 horas
3. Enquanto isso, prepare a farofa
4. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o bacon e a cebola
5. Em seguida, coloque a farinha de milho e misture
6. Adicione o provolone, a salsinha e o sal a gosto
7. Misture e reserve.
8. Pegue o frango, recheie-o com a farofa e coloque-o em uma assadeira untada
9. Em seguida, dissolva o caldo de frango na água, despeje-o sobre o frango juntamente com o molhinho da marinada que sobrou
10. Cubra-o com papel alumínio
11. Leve-o ao forno médio por 30 minutos
12. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe-o por mais 30 minutos.