Furrundum
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 cidras média (cerca de 1 kg)
- 1 rapadura com cerca de 400 gr raspada ou 3 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 coco grande ralado fino.
Modo de Preparo
- Lave bem as cidras, rale a casca no ralador grosso sem atingir a polpa, deixe a casca ralada de molho em uma tigela com água fria, trocando a água várias vezes, por algumas horas ou até eliminar o sabor amargo
- Escorra e esprema bem
- Coloque a casca ralada em uma panela, junte a rapadura ou açúcar mascavo, misture bem, acrescente gengibre, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o fundo da panela começar a aparecer
- Acrescente o coco ralado, cozinhe mexendo sempre, por mais alguns minutos
- Tire do fogo, deixe esfriar, retire pequenas porções da massa e modele formando bolinhas
