Galeto ao primo Canto
Copiada do Jornal Correio do Povo
Ingredientes
Conversor de medidas- 30kg de galeto
- 1 maço de salvia
- 1/2 maço de manjerona
- 1/2 maço de salsa
- 1 cebola
- 550g de sal
- 5 dentes de alho
- oregano a gosto
- pimenta branca a gosto
- 500ml de vinho branco
- 1 cerveja
Modo de Preparo
- Pique a salvia,a manjerona, a cebola e a salsa.
- Misture os temperos adicionando o sal alho orégano e a pimenta.
- Divida o galeto no meio retirando a espinha dorsal e lave com água corrente para em seguida cortala em pedaços
- Em um recepiente faça camadas de galeto temperos verde sal e cerveja
- Deixe marinando por no minimo 12 horas
- Depois de marnar regue o galeto com vinho branco espete e asse na brasa por aproximadamente 20 minutos
Informações adicionais
A receita não é segredo, o que garante a qualidade é o amor q todos colocam em suas tarefas.
