Gelatina de Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos separados
- 1 colher (chá) de baunilha
- Chantilly para decorar
Modo de Preparo
- Numa panela misture 1/2 xícara de açúcar, o chocolate em pó e a gelatina
- Junte o leite aos poucos, mexendo bem
- Leve ao fogo lento e mexa até levantar fervura.
- Acrescente 1/2 xícara desta mistura às gemas e mexa bem
- Coloque de volta na panela e cozinhe em fogo lento mexendo até a mistura engrossar
- Deixe esfriar e adicione a baunilha
- Bata as claras em neve
- Acrescente 1/4 de xícara de açúcar que ainda resta, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro
- Acrescente ao creme de chocolate já frio e misture bem.
- Coloque numa fôrma de buraco no meio e leve-a à geladeira até que fique firme.
- Desenforme para servir e decore com chantilly, se desejar.
