Geléia de Tomate do Jornal Hoje

Lave bem os tomates, pique-os e bata no liquidificador

Depois, passe os tomates batidos em uma peneira fina;

Elimine a parte retida na peneira e coloque a parte peneirada em uma panela; Acrescente o caldo de limão, o açúcar e as especiarias;

Deixe ferver, em fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, até obter a consistência cremosa de geleia.

Acrescente os cravos e o pau de canela

Informações adicionais

Sirva com pães, biscoitos e torradas ou como cobertura e recheios de bolo. Se desejar, acrescente pimenta e use também para acompanhar carnes.

Receita exibida em 02/11/09 no Jornal Hoje da Rede Globo.