Hambúrguer de grãos Carolina

Informações da receita

10 porções
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16/04/2012
Lanches e salgadinhos Hambúrguer

1/2 xícara de grão-de-bico
1/2 xícara de feijão branco
1/2 xícara de feijão azuqui
1 colher de tahine (pasta de gergelim)
1 cebola
1 colher de zattar
sal e ervas aromáticas a gosto

Como fazer

Deixe os grãos de molho por 12 horas, lave e cozinhe todos juntos em panela de pressão.

Quandoo estiverem cozidos, uns 15 minutos, tempere com todos os ingredientes e bata num processador até obter uma pasta.

Coloque essa massa em forminhas de hamburguer e leve ao forno até formar uma crosta por fora.

Monte o sanduiche com maionese de mandioquinha e vegetais.

Informações adicionais

Se não tiver as forminhas faça anéis largos com papel alumínio e use para modelar e assar os hamburgueres.