Salada de Grão de Bico com Batata Baroa Dona Glória

Informações da receita

4 porções
10 minutos
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11/07/2015
Salada Vegetariana Saladas

2 xícaras de grão de bico cozido
1 e 1/2 xícara de batata baroa cortada em cubos pequenos
1/2 cebola cortada em tiras finas
1/2 molho de salsa picada
3 colheres de sopa de azeite
suco de 1/2 limão
2 colheres de tahine (pasta de gergelim)

Como fazer

Cozinhe a batata baroa "al dente".

Frite a cebola em 1 colher de azeite até dourar.

Em uma tigela misture o grão de bico, a batata baroa, a cebola e a salsa.

Em um recipiente separado misture o azeite o tahine e o limão.

Jogue o molho por cima da salada. Leve à geladeira por 30 minutos.