Sopa de batata baroa com alho poró
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola media picada
- 1 dente de alho espremido ou socado
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 batatas baroas medias picadas
- 3 xícaras de água
- 1 pitada de noz – moscada ralada
- 1 alho poró picado em laminas finas
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite
- Acrescente a batata baroa e refogue mais um pouco
- Coloque a água (600ml) e o sal
- Abafe e cozinhe bem
- Deixe por cerca de 20 minutos depois que iniciar a fervura
- Quando a batata estiver macia, bata com um mixer ou no liquidificador
- Volte ao fogo, acrescente a noz-moscada e o alho poró
- Coloque mais água, dependendo da sua preferência quanto à consistência
- Ferva um pouco para apurar o sabor.
