Herr Strudel Salgado
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg farinha de trigo
- 1 colher (sopa) sal
- 200 ml água (aproximadamente)
- 200g amido de milho para polvilhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola picadinha
- ½ kg peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) queijo cremoso
- 1 xícara (chá) tomate seco picado picado
- sal a gosto
- margarina para pincelar
Modo de Preparo
Comece pelo recheio
- aqueça o azeite e frite a cebola
- Acrescente o peito de frango, o queijo cremoso, misture bem, acerte o sal e reserve
- Para a massa coloque em cima da mesa a farinha, o sal e vá acrescentando a água aos poucos, mexendo sempre até ficar uma massa homogênea em forma de bola
- Enrole com as mãos até ficar um cilindro comprido, corte em pedaços da largura de dois dedos e polvilhe amido
- Abra com um rolo e faça pequenos discos
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos
- Tire o pano, polvilhe mais amido e passe o rolo novamente aumentando os discos
- Coloque cada seis discos um em cima dos outros e vá apertando com a palma das mãos de tal forma que fiquem compactos e vão esticando
- Em seguida termine de esticar com um rolo até que fique bem fininho e "possa ler uma carta de amor atravéz da folha"
- Estique a massa, recheie com o frango refogado, espalhe os tomates secos e enrole, pincelando a margarina na ponta da massa para que grude e leve ao forno quente (200) em uma assadeira untada com margarina por 15 minutos ou até dourar
- Tire do forno e sirva.
