Hot Cake de panela de pressão

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 colher (café) de aroma de pão de mel
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• Pedaços de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de água para o banho-maria
• Açúcar de confeiteiro

Decoração

• Cerejas

1. Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes da massa, menos o fermento, na ordem em que são apresentados
2. Pulse para misturar.
3. Acrescente o fermento e pulse novamente.
4. Coloque a massa obtida em tigelas refratárias pequenas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e recheie com pedaços de chocolate meio amargo
5. Coloque a água na panela de pressão e deixe ferver.
6. Distribua as forminhas dentro da panela, feche e cozinhe em banho-maria, por 10 minutos sob pressão.
7. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por aproximadamente 2 minutos.
8. Retire as forminhas da panela, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
9. Sirva-as quentes, acompanhadas de fondue de chocolate e decoradas com cerejas.