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Kebabs à havaiana

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Publicado

04/12/2012

Com uma faca bem afiada, corte a carne e o abacaxi em cubos de mesmo tamanho. Enfie os cubos em espetinhos de madeira, alternando fruta e carne.
Deixe os espetos, por pelo menos 2 horas, numa marinada de vinagre de vinho branco, um pouco de água, xarope de maple e uma pitada de sal e outra de pimenta moída na hora.
Passado o tempo da marinada, escorra-os e asse os espetos por 8 a 10 minutos em forno preaquecido à temperatura de 220C.
Deixe gratinar por alguns minutos, no fim do cozimento, para que a carne adquira a tonalidade de churrasco.
Para obter um efeito cenográfico, sirva os kebabs sobre folhas de bananeira.