Lagarto fatiado com molho de atum
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de lagarto sem gordura
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 pimentão pequeno sem sementes
Para o molho
- 1 lata de atum
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara do caldo do cozimento da carne
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Leve a carne ao fogo em panela de pressão com todos os ingredientes por aproximadamente 1 hora até ficar cozida e firme. Retire da panela e deixe esfriar para fatiar bem fina.
Molho
- Bata tudo no liquidificador, prove o sal e regue as fatias da carne fazendo camadas alternadas. Sirva gelada.