Lasanha de Abobrinha

• 1 abobrinha média
• 50g de queijo de cabra ralado
• 20g de parmesão ralado
• 60g de molho branco (bechamel)
• 50g de molho de tomate
• 10g de manjericão
• 1 g sal
• 20ml de azeite de oliva
• 3 folhas de massa vermelha de lasanha

1. Fatie bem fininha a abobrinha pelo comprimento
2. Numa frigideira com um fio de azeite de oliva, grelhe fatia por fatia (reserve)

Num refratário faça a a montagem

1. Coloque primeiro o molho bechamel cobrindo o fundo do prato, após uma folha de massa vermelha, em seguida uma colher de bechamel e distribua as fatia de abobrinha.
2. Sobre a abobrinha coloque uma colher de molho de tomate, manjericão picado, queijo de cabra e queijo parmesão, repita por duas vezes as camadas, sendo que a cobertura e uma folha de massa.
3. Regue com molho bechamel e salpique queijo parmesão.
4. Leve ao forno preaquecido e gratine.