Lasanha do Viola da Fazenda no Hoje em Dia

Para o molho vermelho

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 pitada de açúcar

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de noz moscada

Para a montagem

• 250g de massa pré-cozida para lasanha
• Molho de tomate
• Molho branco
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 400g de presunto fatiado

Molho Vermelho

1. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Temperar com sal e pimenta
3. Adicione uma pitada de açúcar
4. Deixar apurar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.

Molho Branco

1. Em outra panela, aqueça a manteiga e a farinha de trigo
2. Acrescente o leite
3. Mexendo sempre até engrossar
4. Coloque a noz moscada.

Montagem

1. Coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa
2. Junte mais molho e depois acrescente as fatias de mussarela por cima cubra com farias de presunto
3. Repita a seqüência com o molho branco até completar a travessa.
4. Terminar com molho e salpique mussarela
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.