Macaron

Massa

• 7 claras
• 480gr de açúcar de confeiteiro
• 280gr de farinha de amêndoas
• manteiga para untar a forma

Utensílios

• Batedeira
• batedor de mão
• peneira
• saco de confeitar
• bico liso

1. Colocar as claras (7 claras) na batedeira com a metade do açúcar (240gr), deixar bater até obter um merengue.
2. Depois peneire o restante do açúcar (240gr) com a farinha de amêndoas (280gr) no merengue obtido, misture com o batedor de mão, unte a forma com a manteiga, coloque a mistura no saco de confeitar, e comece a fazer pequenas bolinhas de 3 a 5 cm de diâmetro.
3. Deixar descansar por 45min, ligar o forno em temperatura 150°C e levar ao forno por 10min.
4. Retire os macarons e recheie com recheios de sua preferência.