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Macarrão com ricota defumada

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Publicado

25/08/2024

1 pacote de macarrão tipo talharim grosso
200 g de ricota defumada amassada (à venda nos supermercados e mercado municipal)
100 g de azeitonas pretas
Sal, pimenta-do-reino e azeite

Em uma panela grande, ponha 5 litros de água e leve para ferver. Quando ferver, ponha o sal e o macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem e escorra a massa. Devolva a massa à panela e regue com duas colheres (sopa) da água do cozimento.
Misture a ricota e as azeitonas, adicione azeite a gosto, tampe a panela e agite um pouco. Transfira para uma tigela e polvilhe com a pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.