Malabi - Manjar de Coco com damasco Tereza da Silva

Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho, dissolvido antes com um pouco de leite

Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau e leve ao fogo brando

Mexa sempre

Quando você passar a colher na mistura e conseguir ver o fundo da panela é sinal de que está no ponto

Retire do fogo e despeje em várias forminhas umedecidas com água

Deixe esfriar e leve para a geladeira

Retire de lá após endurecer

Para finalizar, coloque 1 colher (café) de água de rosas em cada potinho

Não se esqueça de decorar os doces com damascos

Informações adicionais

Dica: a água de rosas pode ser substituída por água de flor de laranjeira. As duas são encontradas em casas especializadas em produtos árabes.