Maminha Caipira
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 peças de maminha
- sal fino e mix de pimenta secas moídas a gosto
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 xícaras (chá) de linguiça de pernil moída
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Modo de Preparo
- Com uma faca bem afiada, faça uma cavidade na horizontal dentro de cada maminha, tomando o cuidado para não furar a outra parte e nem abrir as laterais.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- À parte, misture a cebolinha, a linguiça e o queijo e as azeitonas. Recheie as cavidades das maminhas, embrulhe-as separadamente em papel alumínio.
- Leve-as á churrasqueira, sobre a grelha em braseiro forte, até ficar bem macia, abra os embrulhos, deixe dourar e sirva fatiada.
