Manjar Branco de Maria Mole

Informações da receita
  • 1 caixa de Maria mole de coco
  • 1 1/2 pacote de gelatina sem sabor incolor
  • 1 xícara (chá) de leite quente (para hidratar a Maria mole e a gelatina)
  • 1 leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Creme de ameixas
  • 1/2 kg de ameixas secas e sem caroço
  • 1 litro de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de rum

Como fazer

Hidrate o pó de Maria mole a gelatina sem sabor incolor no leite.

Dissolva-os em banho Maria e, depois, bata no liquidificador até espumar.

Misture o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite.

Bata por cerca de três minutos.

Despeje em uma forma redonda, com ou sem furo no meio, umedecida com água gelada.

Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro ou até endurecer ( por mais ou menos 6h).

Sirva com creme de ameixas e as ameixas.

Creme de ameixas

Leve ao fogo as ameixas com água, o açúcar e o rum.

Cozinhe por 30 min para as ameixas amolecerem.

Desligue e deixe amornar.

Reserve metade das ameixas para decorar.

Passe outra metade pelo espremedor de legumes ou por uma peneira grossa.

Se o creme de ameixas ficar muito grosso, coloque um pouco da calda de cozimento.

Espalhe o creme sobre o manjar e decore com as ameixas inteiras.

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