Manjar Moreno
Publicado
07/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 800ml de leite
- 70g de açúcar mascavo
- 60g de amido de milho
- 150ml de leite de coco
- minipitada de sal
- coco queimado
- melado, ou mel de engenho
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite.
- Quanto todo o amido estiver bem dissolvido, misture o resto do leite e derrame o líquido em uma panelinha.
- Junte o restante dos ingredientes, exceto o coco queimado e o melado, e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Em forma untada com água ou óleo, coberta com um fundinho de coco queimado, despeje o manjar moreno e leve ao refrigerador.
- Deixe lá até endurecer, por no mínimo 3 horas.
- Na hora de servir, desenforme o manjar e cubra com melado de cana ou mel de engenho.
