Pão francês
Ingredientes
- ½ quilo de farinha de trigo
- 15 g de fermento para pão
- 15 g de sal
- 20 g de açúcar
- 1 colher (sopa) se margarina
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Modo de preparo
Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
Misture os outros ingredientes.
Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos.
Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas.
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
Deixe que ela descanse mais uma hora.
Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Assar por 40 minutos mais ou menos.
- Rendimento: 20 porções
- Tempo de preparo: 150 minutos
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A água deve ser gelada e não quente. O pão fica melhor.
A ANVISA sugere no máximo 2% de margarina.
boa noite eu amei e é mt facil obrigado pela receitas bjs a tds
Ficou pesado, não ficou com aquela casquinha crocante e não cresceu muito!!! Será que fiz alguma coisa errada ?
Para que o pão francês fique igual ao da padaria o pão precisa ser assado com vapor. Outro detalhe é o reforçador que pode ser encontrado em qualquer casa que venda produtos para padaria.
Oi, se as pessoas estão comentando sobre a receita que não ficou boa ,outros falam da aguá etc... Ai fica difícil, fico cm medo de fazer e dar errado kkkkkkkkkkkk por favor quero saber o certo obrigada
1 copo de aguá!! Vou fazer, vamos ver como me saio!!
Boa noite! Olha tentei fazer esta receita do pão francês, fiz como esta ai, só que quando asso ele fico duro porque sera? Alguém pode me dizer?
Amo as receitas do programa, as mais fáceis procuro fazer, pena que acabo ganhando uns quilinhos indesejáveis!
Adorei conhecer esse site e como já têm bastante experiência queria dicas e ajuda pra divulgar o meu que acabei de criar...é sobre máquina de fazer pão.