Pão francês

455 votos (média 4.1) 10 comentários Receita por Administração Especial Padaria
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Ingredientes

  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 15 g de fermento para pão
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) se margarina

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Modo de preparo

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
Misture os outros ingredientes.
Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos.
Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas.
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
Deixe que ela descanse mais uma hora.
Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Assar por 40 minutos mais ou menos.

Rendimento: 20 porções
Tempo: 150 minutos

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  • JACKELLINE CAMBUÍ em 11/01/2012 - 11:37:34

    Amo as receitas do programa, as mais fáceis procuro fazer, pena que acabo ganhando uns quilinhos indesejáveis!

  • Érica em 15/11/2011 - 08:50:41

    Adorei conhecer esse site e como já têm bastante experiência queria dicas e ajuda pra divulgar o meu que acabei de criar...é sobre máquina de fazer pão.

  • Lisca em 26/10/2011 - 03:34:08

    Pão francês não leva nenhum tipo de gordura, portanto, esta receita está errada, pois leva margarina!

  • Alberdan Pereira em 24/10/2011 - 09:39:41

    Sou um padeiro e preciso de qualificação para aperfeiçoar minha profissão.

  • simon em 04/10/2011 - 05:10:06

    A receita parece ser pratica mas essas medidas em gramas é ruim, como converter para colher ?

  • Lú em 22/09/2011 - 12:51:48

    Quero muito fazer. Mas, preciso saber a quantidade de água.

  • Thayse em 18/09/2011 - 06:21:25

    Olá pessoal, estou com uma dúvida. Na receita fala "Se for necessário, coloque mais água e mais farinha", só que nos ingredientes não fala nada sobre a água. Alguém pode me ajudar? Obrigada.

  • Jess em 03/09/2011 - 06:30:49

    Aaah, eu fiz o pão e ficou tao estranho.. :( feio e ruim, mas vou fazer de novo até chegar lá.. ;)

  • krakanta em 03/09/2011 - 09:57:00

    Bom dia gente, parabéns pelas receitas! vou fazer rapidamente esse pãozinho que tenho certeza, é delicioso e descomplicado; o site é maravilhoso com suas receitas fáceis e praticas!!

  • Patricia em 18/07/2011 - 04:07:04

    O pão ficou uma delicia, só achei que deveria ter menos sal, mas ficou ótimo eu recomendo!!!

Receita de Pão francês

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