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Miojo de Frutos do Mar
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Ingredientes
Conversor de medidas- 5 mexilhões pequenos sem casca
- 4 lulas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 gramas moyashi (broto de feijão)
- 6 pés de brócolis
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 cebola roxa média
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena
- 1 colher (chá) de ajinomoto (glutamato monossódico)
- 1 colher (chá) de hondashi (caldo de peixe)
- 2 pacotes de macarrão instantâneo
Modo de Preparo
- Frite os mexilhões e a lula na manteiga durante um minuto. Acrescente o moyache, o brócolis, a cenoura, a cebola e a pimenta aos poucos puxando até refogar. Junte o hondashi e o ajinomoto aos poucos. Reserve.
- Cozinhe o macarrão por um minuto ou até se soltar, chegando ao ponto al dente (cozido, mas ainda firme). Coe e misture delicadamente na panela anterior com os refogados.
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