Rolinhos de Peru

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de maionese light
• 2 batatas cozidas
• 1 sazon de legumes
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 150g de peito de peru defumado em fatias
• alface
• pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata em água com o caldo de legumes, escorra e amasse
2. Numa tigela, misture a maionese e a batata amassada, até ficar bem homogêneo
3. Junte o pimentão e a salsa
4. Tempere com pimenta-do-reino
5. Distribua essa mistura sobre as fatias de peito de peru, enrole e arrume num refratário
6. Decore com folhas verdes (usei alface)

Informações Adicionais

Tempo: 40 minutos
Rendimento: 13 rolinhos

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