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Mousse de Cupuaçú
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Ingredientes
Conversor de medidas- 400 ml Creme de leite fresco
- 400 ml Leite condensado
- 300 grs Polpa de cupuacú
- 3 claras em neve
- 20 grs Gelatina sem sabor
- folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina em 60 ml de água
- Dissolva em banho maria.
- Bater o creme de leite, o leite condensado e a polpa de cupuaçú e a gelatina no liquidificador.
- Bater as claras em neve
- Misture o creme de cupuaçu com as claras delicadamente.
- Coloque em taças, leve a geladeira por 2 horas.
- Decore com a folha de hortelã.
Informações adicionais
Créditos da receita
Chef Cris Leite
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