Mousse de Cupuaçú
Gaúcha
Informações da receita
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- 400 ml Creme de leite fresco
- 400 ml Leite condensado
- 300 grs Polpa de cupuacú
- 3 claras em neve
- 20 grs Gelatina sem sabor
- folhas de hortelã para decorar
Como fazer
Hidrate a gelatina em 60 ml de água
Dissolva em banho maria.
Bater o creme de leite, o leite condensado e a polpa de cupuaçú e a gelatina no liquidificador.
Bater as claras em neve
Misture o creme de cupuaçu com as claras delicadamente.
Coloque em taças, leve a geladeira por 2 horas.
Decore com a folha de hortelã.
Informações adicionais
Créditos da receita: Chef Cris Leite
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