Mousse de Frango com Abacaxi
Publicado
03/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abacaxi maduro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de caldo de frango
- 1/2 kg de peito de frango
- 2 colheres de maionese
- Catchup
- Mostarda
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor
Modo de Preparo
- Pegue o abacaxi maduro e pique miudinho. Misture com as 2 colheres de açúcar e o caldo de frango, formando um doce.
- Coloque para cozinhar em fogo baixo até engrossar e adquirir mais ou menos um xícara de chá de caldo. Coe e deixe esfriar.
- Desfie o peito de frango, já pronto, e misture com o preparo feito com o abacaxi.
- Acrescente a maionese e tempere com um pouco de catchup e mostarda.
- Misture o creme de leite e mexa bem. Derreta a gelatina no caldo e misture.
- Caso queira que o patê fique mais mole coloque apenas 1/2 pacote de gelatina.
Informações adicionais
Quando começar a mexer e a mistura do abacaxi, açucar e caldo de frango começar a engrossar, você vai perceber que ficará um caldo. Esse será o caldo utilizado (mais ou menos uma xícara) para dissolver a gelatina.
