Mousse de Leite Condensado e Gelatina de Pêssego Elisângela

Prepare a gelatina de pêssego com 300ml de água.

Coloque em um refratário raso e leve à geladeira até endurecer.

Corte a gelatina em cubinhos e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão até engrossar. Acrescente a gelatina incolor , hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e volte a bater até incorporar.

Bata as claras em neve e junte à mousse. Em taças individuais, despeje a mousse, distribua os cubinhos de gelatina de pêssego e cubra com o restante da mousse.

Pode variar os sabores.