Mousse Waldorf
Publicado
11/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 maças verdes descascadas e cortadas em cubos de 1 cm
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de salsão picado
- ½ xícara de nozes picadas
- ½ xícara de maionese
- 4 colheres de chá de mostarda
- 3 colheres de chá de azeite de oliva
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de água
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina em água fria e aqueça sem ferver ate dissolver bem.
- Banhe os cubos de maça com o suco de limão.
- Misture a maça, o aipo, as nozes a maionese, a mostarda e o azeite, mexendo delicadamente.
- Junte a gelatina dissolvida.
- Tempere com sal e pimenta.
- Coloque a mousse dentro da forma de bolo inglês untada com azeite de oliva e leve a geladeira por uma noite.
- Desenforme quando estiver bem firme.
- Decore com fatias finas de presunto cru ou de salmão e folhas verdes.
