Mousse de aipo
Publicado
14/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 aipo grande (só a parte branca dos talos picados)
- 1 ricota (400 gramas)
- 1 vidro médio de maionese light
- ½ cebola picadinha
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 2 pacotes de gelatina de limão
- 1 copo de água
- Sal
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina na água e aqueça para dissolvê-la.
- No liquidificador bata a maionese, a ricota, a cebola, o sal e a pimenta.
- Junte a gelatina dissolvida.
- Desligue o liquidificador.
- Misture o aipo picado e as azeitonas.
- Despeje em uma forma untada com óleo de soja e leve a geladeira por uma noite. Desenforme sobre folhas de alface e sirva gelado como entrada.
