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Muffin Doce de Milho Verde
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 8 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 2 xícaras de milho verde em lata escorrido
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno médio (180 graus).
- Unte e enfarinhe 15 forminhas para muffins, ou forminhas de empada.
- Peneire juntos a farinha, o fubá, o bicarbonato e o sal.
- Na batedeira, bata a manteiga e açúcar até formar um creme fofo e claro. Junte os ovos um a um, e a baunilha, sempre batendo.
- Abaixe a velocidade da batedeira e crescente os ingredientes secos e o leite, alternadamente, até formar uma massa homogênea. Junte o milho e misture com uma espátula.
- Transfira a massa para as forminhas untadas. Asse no forno preaquecido por 30 minutos.
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