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Nhoque de ricota com espinafre
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ricota passada na peneira (de 400 a 500 gr)
- 1 maço de espinafre cozido, escorrido e batido;
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- farinha de trigo
- óleo
- sal
Modo de Preparo
- Junte todos os ingredientes, misture bem, forme bolinhas deo tamanho de uma nós
- Passe em farinha de trigo e cozinhe em água fervente, estarão cozidas quando subirem à tona
- Retire-as com cuidado, usando uma escumadeira
- Reserve
- Podem ser servidas com molho de tomate temperado com manjericão ou com creme de leite misturado com um pouco de parmesão e perfumado com folhas de sálvia
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