Pão francês

Informações da receita
  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 15 g de fermento para pão
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) se margarina

Como fazer

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar. Misture os outros ingredientes.

Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha. A massa não deverá grudar nas mãos, deve ficar com aspecto leve e esponjoso. Deixe descansar por duas horas.

A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima. Deixe que ela descanse mais uma hora. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno. Assar por 40 minutos mais ou menos.

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  • Israel Vrech

    Receita bem objetiva, sem "blá,blá,blá"! Opção de imprimir. Parabéns! Agora é só "meter a mão na massa"!

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  • Rejane Alves

    Muito bom!

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  • Girlane Lima

    Maravilha vou fazer...

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  • Lilia Sano

    Vou fazer!

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  • Rose Teixeira

    Na minha não uso margarina nem óleo, quase dois copos (americano) de água fria, uso um ovo e 2 colheres de fermento fresco bem cheia, depois de crescer antes de ir ao forno pincele água fria. É isso que faz ficar crocante; colocar numa vasilha com água dentro do forno também ajuda.

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Pergunta feita por Manoela Regis
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