Pão Salgado de Abóbora e Queijo Muçarela

Pão

• 1 ovo inteiro
• 1/3 de xícara de azeite
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 ramos de alecrim
• 2 e 1/2 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
• 1 pacote de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de leite
• 200g de queijo muçarela ralado

O que tiver na sua geladeira; sugestões

• Frango desfiado
• Alface
• Rúcula
• Cenoura ralada
• Repolho roxo
• Rúcula
• Tomate-cereja
• Alface

No liquidificador, bata

1. o ovo, o azeite, a abóbora, o leite, o sal, o açúcar e o alecrim, por 2 minutos. Adicione metade da farinha no liquidificador e bata de novo.
2. Hidrate o fermento nas duas colheres de leite morno; não pode estar fervendo.
3. Em uma travessa, coloque a mistura do liquidificador e adicione aos poucos o fermento hidratado e o restante da farinha. Misture com um batedor para ajudar a incorporar perfeitamente. Misture por último o queijo ralado.
4. Em uma forma de bolo inglês untada, coloque a massa até a metade, deixando espaço para ela crescer. Se necessário, divida-a em duas formas. Deixe-a descansando dentro do forno por 30 minutos.
5. Tire e preaqueça a 180°C por 10 minutos. Retorne o pão para o forno e asse até ficar dourado.