Pavê Mousse de Limão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 caixa de biscoito champagne
Para o Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixinha de gelatina de limão
Para o Suspiro
- 2 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- raspas de limão
Modo de Preparo
Para o Mousse
- dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, acrescente a gelatina e bata mais um pouco, até que forme um creme homogêneo. Coloque em uma fôrma refratária e leve a geladeira por 2 horas
Para o Suspiro
- bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar um suspiro firme. Reserve.
- Com o mousse levemente endurecido, coloque os biscoitos e com o auxílio de 1 colher empurre-os para o fundo da fôrma. Espalhe o suspiro sobre o mousse e as raspas de limão
- Leve ao forno preaquecido para dourar levemente a superfície. Espere esfriar e leve a geladeira por 4 horas antes de servir.
Informações adicionais
Se você possuir um no forno elétrico, coloque o pavê para dourar o suspiro com a resistência superior ligada.
