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Penne ao Molho de Sardinha Anchovada
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Publicado
02/05/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 50 ml de azeite extravirgem;
- 3 colheres (sopa) de peixe anchovado;
- 12 tomates-cereja cortados ao meio;
- 250 g de mussarela de búfala cortada em cubos;
- ½ maço de rúcula picada;
- 30 ml de aceto balsâmico;
- 2 dentes de alho picados;
- 500 g de penne;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa em água fervente e salgada.
- Em uma panela, acrescente o azeite, o peixe anchovado, os tomates, os dentes de alho e o aceto balsâmico.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando a massa estiver al dente, retire do forno e reserve.
- Misture o molho até que ele fique homogêneo.
- Retire do fogo e junte à massa. Coloque as folhas de rúcula picadas e a mussarela de búfala em cubos.
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