Receitas com Anchova
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Muito apreciado como recheio em pizzas, a anchova (enchova ou majuba) é um peixe pequeno encontrado em todos os oceanos, porém sua maioria em água temperadas, não muito quente ou fria. São abundantes no Mar Mediterrâneo principalmente no Mar Negro. Peixe rico em Ácidos Graxos poliinsaturados que auxiliam a redução do HDL (colesterol ruim), selênio, Vitamina A, Vitamina E e cálcio. Por fornecer proteínas e ao mesmo tempo com teor calórico muito baixo é visto pelos nutricionistas como alimento de grande importância para aqueles que querem perder peso.
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