Penne com salmão, manjericão e tomate
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 grama(s) de salmão(es) fresco(s)
- 1/2 colher(es) de chá de sal
- 1 colher(es) de sopa de óleo
- 2 litro(s) de água
- 1 colher(es) de chá de sal
- 1 dente(s) de alho
- 1/2 cebola(s) média(s)
- 2 tomate(s) grande(s)
- 3 colher(es) de sopa de azeite de oliva
- 1 galho(s) de manjericão fresco
- 1/3 pacote(s) de macarrão penne
- 1/2 colher(es) de chá de sal
- 5 azeitona(s) verde(s) média(s)
Modo de Preparo
- Em uma panela colocar de 2 litro(s) de água, 1 colher(es) de chá de sal e 1 colher(es) de sopa de óleo, deixar levantar fervura
- Quando a água estiver fervendo, cozinhar 1/3 pacote(s) de macarrão penne, mexer com um garfo grande para não grudar, cozinhar até ficar al dente
- escorrer e passar em água fria
- reservar
- Em uma frigideira colocar uma das 3 colher(es) de sopa de azeite de oliva, selar o salmão, deixar esfriar um pouco, retirar os espinhos e separar em lascas
- reservar
- Em uma panela colocar o restante do azeite e dourar 1/2 cebola(s) média(s), 1 dente(s) de alho amassados, 2 tomate(s) grande(s) sem pele e sem semente picado(s), 1/2 colher(es) de chá de sal, 5 azeitona(s) verde(s) média(s) picadas e o salmão reservado deixar cozinhar por 5 minutos para que os sabores se misturem
- Colocar o macarrão reservado no molho mexa bem, juntar
