Picanha no Sal Grosso
Junior Amaral
Informações da receita
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- 1 peça de picanha pesando média de 1.200 kg
- 1 copo de sal grosso
Como fazer
Tempere esfregando o sal grosso de ambos os lados da peça.
Deixe descansar durante 20 minutos.
Coloque no espeto no sentido do comprimento, perfurando a partir da ponta mais larga da peça.
Leve à churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro forte e deixe 20 minutos de cada lado.
Ela vai ficar dourada por fora e mal passada por dentro.
Tire do espeto, coloque numa travessa e sirva fatiada.
Informações adicionais
Se não gostar de carne mal passada, coloque na grelha após fatiar.
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