Picanha Suína Recheada
Prato único delicioso.
Publicado
07/08/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 picanha suína inteira
- 1 xícara de frango defumado em pedaços
- ½ xícara de figos em compota picados
- ½ xícara de ameixas pretas picadas
- Cravos da índia
- 1 xícara da calda das ameixas ou figo
Modo de Preparo
- Faça uma incisão na picanha abrindo uma bolsa para rechea-la, misture os figos, as ameixas e o frango e preencha a picanha.
- Faça losangos superficiais com uma faca sobre a gordura da picanha, espete em cada gominho um cravinho e leve pra assar em forno de 190 graus por 25 minutos, se precisar deixe terminar de dourar, deixe esfriar um pouco e fatie.
- Faça um molho reduzindo a calda em fogo médio, derrame sobre os cortes.
