Pão de canela
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de farinha de trigo
- 1 copo de óleo
- 2 ovos
3 colheres (sopa) de
- margarina, canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal
- 1 clara em neve e misturada a 1 gema
- 50 g de fermento de padaria
- 400 mililitros de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Numa vasilha, junte 2 ovos, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de açúcar cristal, 50 g de fermento fresco, 1 copo (tipo americano) de óleo e 50 g de fermento fresco.
- Misture com as mãos até dissolver o fermento e o açúcar.
- Acrescente 1 kg de farinha de trigo e misture novamente até a massa ficar homogênea.
- Junte 1 clara em neve misturada com 1 gema delicadamente.
- Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos. Depois divida a massa para fazer os pães.
- Abra a massa com um rolo, mantendo um formato retangular.
- Passe margarina e polvilhe 3 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 3 colheres (sopa) de canela em pó.
- Quanto mais grossa a camada, mais doce fica o pão.
- Enrole como um rocambole.
- Leve ao forno a lenha por 10 min ou 30 min no forno a gás.
