Pão Doce 3 Sabores

Massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 400 g ou 1 ¾ de xícara de água
• 60 g de fermento biológico fresco
• 100 g ou ½ xícara de óleo de girassol
• 80 g ou ½ xícara de açúcar refinado
• 30 g ou ½ colher de sopa de sal
• 2 ovos + 1 ovo para pincelar

Recheio

• 150 g ou ½ xícara de chá de Brigadeiro
• 150 g ou ½ xícara de chá de Beijinho
• 150 g ou ½ xícara de chá de Cajuzinho

Decoração

• 100 g ou ½ xícara de chá de geleia de brilho neutra
• 100 g ou ½ xícara de chá de chocolate granulado
• 100 g ou 1 ¼ xícara de chá de coco em flocos
• 100 g ou ½ xícara de chá de amendoim triturado

1. Colocar o fermento biológico fresco em uma tigela com o açúcar e mexer até dissolver o fermento, acrescentar todos os líquidos (água, ovos e o óleo). Colocar a Farinha aos poucos até a massa desgrudar da tigela, colocar em uma mesa com um pouco de farinha e sovar até dar o ponto, lisa e elástica.
2. Deixar descansar por 20 minutos coberta com um pano úmido ou pincelada com óleo, para não ressecar.
3. Depois dividir a massa em pequenas porções ou dar o formato que desejar abrir a massa e rechear com os recheios de sua preferência, colocar em um tabuleiro untado e passar ovo batido por cima dos pães, assar em temperatura media 160ºC por 20 a 30 minutos ou até dourar, retirar do forno e reservar.
4. Fazer os acabamentos de acordo com o sabor e passar a geléia de brilho sobre o pão